商铺业态升级运营方案范文(优秀11篇)
商铺业态升级运营方案范文 第一篇
【开业前】
1、 前期的市场调查和分析;
2、 项目策划和招商推广：
(1)、商场定位;
(2)、形象包装;
(3)、商场布局设计;
(4)、目标商户组合;
(5)、租金或分成比例之拟定;
(6)、招商推广策略制定和实施。
吸引目标商户进场，实现零空置率，是提高租金水平或分成比例的前提。
【开业后】
1、 商品定价体系，属商品定位，涉及到库存/配送体系管理;
2、 品类/品牌/商户组合，属经营定位，涉及到服务管理;
3、 促销策略，属管理定位，涉及到品质管理;
4、形象推广策略，属形象定位，涉及信息系统和硬件设施管理。
破解一、兑现成功的一块筹码
市场调研：定位核心
调研种类 所需资料/研究范围
商圈研究对项目所在商圈作出基础研究，另找出商圈的辐射范围、营业品种、人流状况及交通状况
消费者研究 对消费者的消费习惯、收入、偏好及其购买力等做调研
投资客户研究对投资客户所投资的商铺作基本调研，如营业时间、业绩、铺面状况等
竞争对手研究 包括竞争项目面积、经营状况及竞争者研究等
1、 商圈研究
(1)、城市发展状况：包括GDP指数、人口分布、产业结构等。
(2)、项目所在区域商贸状况：商品交易状况、恩格尔系数(恩格尔系数=食物支出金额÷总支出金额)、居民收入、业态结构等。
(3)、人流研究：垂直人流和水平人流。研究范围包括：人流量、停留时间、每次消费对不同类别的需求(吃喝玩乐)等。
(4)、交通状况：途径本项目的地铁站、公交车线路、停车场等。
(5)、商圈辐射范围：包括一级商圈、次级商圈辐射范围，商圈内的其他竞争项目等。
2、 终端消费者研究
(1)、消费习惯：考虑南北区域的差异性，不同宗教，不同民族，不同年龄、性别等。
(2)、逛商场频度：影响商场人流的关键。
(3)、偏好商场：包括寻找出消费者偏爱程度高的商场吸引点，及其原因。
(4)、对项目商圈评价：包括区域商品价格，对商场满意度等，规划方案《商业项目运营方案》。
3、 投资客户研究
(1)、经营范围：找出研究范围包括百货店，大连锁店或快餐集团的个别需要。
(2)、投资动向：包括投资类型、租金范围及交纳方式等。
(3)、商圈内商铺经营状况：包括经营特色、营业时间、营业业绩等。
4、 竞争对手研究
(1)、竞争者基本状况：包括资金实力、性质、优势、劣势等。
(2)、竞争项目：包括面积、特色、经营范围、业态、主要客户、辐射范围等。
破解二、点石成金的魔方
商业地产定位操作系统是由以下七个子系统组成：
目标市场定位、商场功能定位、商场业态定位、商场形象定位、经营方式定位、商场特色定位、商场规模定位。
商场定位操作流程(略)
系统一、市场定位操作
1、区域定位：对区域商圈范围的分析，寻找商场需求空白点空间范围;
2、客户群定位：在商圈范围确定之后，根据区域产业结构、行业发展态势，确定客户群;
3、 超级消费群定位：通过对消费者的市场细分，最终确定消费群。
其中商场消费群分析分三个层次：
层次1、顾客的基本情况层次：包括性别、年龄、文化程度、职业、婚姻状况及经济收入等自然属性和社会属性的特征指标，在统计分析中称为社会学因素;
层次2、行为反映层次：主要调查顾客在商场消费的一般行为状况;
层次3、动机层次：主要调查顾客对商场服务质量的认可情况。
系统二、功能组合定位操作
主要四大功能：购物、休闲、娱乐、服务
1、 特色定位
(1)、大众化定位：收益稳定，经营风险校
(2)、特色化定位：商场特色主题和特色服务。
2、商场业态定位
主要考虑：产业结构、消费群结构、需求动向等因素。
九种商场业态：
(1)、百货商场 department store
(2)、主题性商场 speciatity store
(3)、超级市场 super market
(4)、大型综合商场 general mercha-ndise store
(5)、连锁专卖店 exclusive shop
(6)、便利店 convenience store
(7)、购物中心 shopping center
(8)、仓储商店 discontent store
(9)、家居中心 home center
3、规模定位
(1)、商品品种对商场规模的制约(我国商品品种约70万种)
(2)、顾客购物疲劳度对商场单店规模的制约(时间：3小时;休闲步速：30-40M/MIN;浏览购物步行距离：≤7500M;顾客承受单店面积：平米左右。)
(3)、商圈购买力对商场规模的制约(单店极限规模约等于商圈购买力减去圈内竞争店分流的购买力，再除以商场单位面积的保本销售额。)
4、(商场经营企业的)形象定位(CIS系统)
(1)、商场建筑外观表现;建筑形状、结构、颜色等;
(2)、卖场购物气氛表现;购物环境、卖场布局设计、橱窗设计、形象展示、POP广告等。
(3)、通过产品价格、质量、服务、促销策略等形式表现。
系统三、经营方式定位操作
一、三大主流经营方式
1、自营：购销、保底抽佣、纯分成。
2、招租：按面积出租铺位或专柜，只收取租金。
3、委托管理
二、经营方式定位要点
1、投资资金回收期预测(流动资金有效运用到下期开发)
2、项目收益效果预测(企业成败关键)
3、经济走势分析(利率走势、投资回报率等分析，判断选取经营方式)
4、风险比较分析(分析商场不同经营方式所带来的风险概率大小等)
5、统一管理(有效维护商场日常经营秩序)。
商铺业态升级运营方案范文 第二篇
独立思考型：给予相对的自主权利
独立思考型员工属于那种“希望自由选择并决定工作”的人。不管是受雇于他人还是自己创业，这类人都希望独立组织自己的工作。他们不看重规章制度，不愿在办公室里呆得太久。他们喜欢以自己的方式去行动，厌恶在别人的管束下工作。
生活设计型：提供弹性的工作时空
生活设计型员工信奉的格言是：“工作是为了更好地生活。”生活设计型员工希望拥有弹性的工作时空，希望能理想地平衡工作与家庭的关系。他们往往通过努力工作来获取报酬，以便获得足够的时间与财力去享受或安排自己的生活。
个体发展型：创造理想的锻炼机会
个体发展型员工的格言是：“我因学习而快乐。”个体发展型员工在选择自己的工作时，往往以能否锻炼提高自己为重要指标。毫无疑问，这些人并不是天生的冒险家。但是，如果工作能提供锻炼提高的机会，他们就有可能采取冒险行动。
雄心勃勃型：增加相应的工作责任
雄心勃勃型员工的格言是：“我要不断超越并愿付出相应代价。”雄心勃勃型员工最关心的是自己的地位、特权、发展机会。当他们不得不沿着阶梯缓慢前进时，有可能同时转到另一领域来增加自己所承担的责任，以此来获得满足感。
返璞归真型：调整个人的奋斗目标
返璞归真型员工的格言是：“我就是我，我要成为我自己。”返璞归真型员工不愿放弃自己的个性，也不愿为了遵从规则而失去放飞个性的机会。他们富有创造力，但当管理者要求他们必须服从众多的规章时，就会发现他们很难管理。
团队合作型：营造融洽的合作气氛
团队合作型员工的格言是：“我需要与人合作，我是团队中的一员。”团队合作型员工对团队有一种特别的忠诚。对他们来说，与团队的其他成员晚上出去喝杯啤酒将是令人惬意的事。他们认为，与人合作是工作中最重要的一部分。
不同层次的美容师激励方法
30岁以下的员工目前都是80、90后，他们大部分处在刚毕业不久或参与工作没几年的状态，经验尚显不足，技术也仍不纯熟，但他们充满活力，自主性、创新性强，最注重的便是工作的价值认可、成长空间和发展机会，跳槽成本也相对较低;
30至45岁之间的中年员工，大多已成为公司的中坚力量，但他们的基本也已经成婚，需要承担家庭责任，上有老，下有小，加上房子、车子、社交等因素，物质需求是比较高的，可谓能力与压力并重，因此他们最看重的是薪资和晋升空间;
而45岁以上的老员工，他们经验和阅历最丰富，对公司、对行业的认识都比较深，忠诚度较高，但惰性和自大心理也相对较强，他们重视地位和尊重，并希望能够安稳留下去，要想激励他们开拓进取，还需加强他们的主人翁意识，增强组织认同感和归属感。
针对公司具体的人员特点和各层次员工的能力和需求，结合工作分析的结果，为员工提出不同的发展规划，让员工进行自主选择适合自己的职业路径，实现人员与岗位的匹配，并为不同的岗位、不同层次的员工量身定制不同的激励方案。
激励美容师，语言使用有技巧
领导要发挥好领导力，除了做好人、做好事之外，沟通用语很重要，可以提高员工的满意度，融洽与员工的感情，同时提升员工的素质。
商铺业态升级运营方案范文 第三篇
活动时间：
20xx年12月24日-20xx年1月5日。
活动地点：
北二环大明宫建材批发商城旗舰店
活动目的：
1.位于销售旺季，通过以下的具体操作，扩大销售额， 盘清库存。提高市场占有份额。
2.体现本店无微不至的贴心服务。提高客户对本店的忠诚度。
3.通过宣传造势，结合元旦节的元素，让消费者产生强烈的记忆感，建立良好的业外口碑，提高知名度和美誉度。
活动主题：
“感恩答谢惠”元旦大派送!
四、活动内容：
1)活动期间，全场商品6折起优惠(不含特惠组合和特价商品)，并有精美礼品赠送。
2)折扣诱人：
(1)购暖气片送卫生间小背篓(价值300元) 凡进店购买暖气片满3000元以上均可获赠卫生间小背篓一个。
(2)购壁挂锅炉送过滤器或者价值为300元的温控器(有线) 凡进店购买任意一款壁挂锅炉均可享受折优惠且同时可享受满 额赠送活动。
3)凡在活动期间进店咨询者均可获得精美礼品一份(数量有限先到 先得)。
无垠的全体员工再次祝福各位嘉宾朋友元旦节快乐，万事如意!
商铺业态升级运营方案范文 第四篇
营销背景及现状：
有一种说法是，“每一间民宿都能看见一种杭州!”
杭州的民宿不像一些古镇上的民宿强调“原住”“古味”感觉，也并非直白的“归园田居”，而是蕴含了一种与日常生活文化若即若离的舒适，是另一种旅游、休闲的新方式。还有一种说法是，“每一间民宿都孕育着一个新的机会!”这其实道出了民宿热潮下的创业机会。
近年来，区别于旅馆与饭店的民宿发展势头迅猛，原属于低度发展的民宿旅游风潮也蓬勃兴起，尽管一栋楼的报价比前几年翻了一番儿都不止，但掘金者依旧一拨拨的接踵而至，就连风投也要在这块民宿市场中分得一杯羹。早期民宿经营大都以家庭副业的方式运营，而随着民宿的风潮渐热，民宿创造出来的商机越来越诱人，原本被定义成家庭副业的它，逐渐转换成家庭主业模式经营，更有专业的设计师、房产投资客加入其中。
如今，旅游自由行、自驾游、散客化渐成主流的时代，民宿俨然已成为与星级酒店、经济型酒店并行的另一种选择。其中包括了农家乐和洋家乐。
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。
商铺业态升级运营方案范文 第五篇
摘 要：现代化社会的发展需要现代化的商业设施和服务，这就体现在商业设施和服务的要求不仅仅要满足基本生活需要，更多地是为了得到消费体验和消费享受，这为我国的商业地产项目的开发和发展提供了大好的机会，多种多样的商业地产在全国不断萌芽和产生。由于商业地产具有高收益性、长期性以及稳定性等特征，已经成为我国目前房地产市场的投资热点，市场竞争也异常激烈。要想在激烈的市场竞争中尽快占领市场，合理投资开发商业地产项目，需要地产开发商认真进行项目的前期策划，避免盲目的投资，以保证项目收益达到预期目标。
关键词：商业地产；项目；策划；市场
地产项目策划的定义：对于策划，美国哈佛企业管理丛书的定义是：“策划是一种程序，在本质上是一种运用脑力的理。”。具体来说就是人们针对某一特定问题，从若干可供选择的有关未来事件的设想方案中做出一种选择或是决定以及为这一决定而进行的构思、规划、论证、比较选择等一系列行动过程。策划实质上是一项根据已经掌握的现实资料，预测事物的未来发展趋势，通过围绕某一事物或活动的特定目标，全面构思、分析与事物或活动目标有关的各方面内容，并形成一份系统完整的书面方案的活动。
项目策划就是从识别项目开始，经过机会研究、项目选定、项目论证、项目规划等一系列行动来指导整个项目的过程，它也是激发创意，有效地运用项目中的有限资源，选定可行的方案、达成预定的目标、解决难题的过程。
地产项目策划是在地产领域内运用科学规范的策划行为。它根据地产开发项目的具体目标，以客观的市场调研和市场定位为基础，以独特的概念设计为核心，综合运用各种策划手段，按一定的程序对未来的房地产开发项目进行创造性的规划，并以具有可操作性的房地产项目策划文本作为结果的活动。地产项目策划按照策划阶段的不同可以分为项目前期策划、项目实施阶段的策划以及项目运营阶段的策划。其中，地产项目前期策划是指在项目前期立项过程中对项目所作的全局策划，能为项目的决策提供依据，同时也为项目的实施和运营提供指导；项目实施阶段的策划和运营阶段的策划只是针对项目在不同阶段所做的专业化或单一化策划。
虽然目前我国商业地产发展处于蓬勃期，国家政府也采取了相关的宏观调控措施，确保我国商业地产稳步健康发展，但是在实际投资建设策划过程中依然曝露出许多不足之处。
（一）市场调研不充分。国内商业地产常常忽视前期规划的重要性，不愿时间和金钱投入到市场调研与分析上，盲目进行项目开发，很多规划设计方案缺少详细合理的可行性研究。也有些开发商对拟开发项目进行市场调查研究如蜻蜓点水般的一带而过，忽视了对项目地块条件、区域环境、市场需求、竞争对手、目标市场的调查与分析，套用已有的商业经营模式，过高估计开发能力和市场前景，盲目的投资建设，而且易导致后期产生较多的运营问题。
（二）项目定位不准确。由于我国商业市场还不成熟，项目策划位缺乏专业的运营商，商业与地产的严重分离，没有实现商业与地产融合管理的经验，片面强调个性化，使得项目定位脱离实际市场需求，不能准确把握目标客户群的实际消费需求，使得目标客户群的定位发生偏差，不能形成有效的供给，导致我国的商业地产很难实现相对完善的规划、设计和长期稳定的经营。同时，我国商业地产的运营管理模式目前以只售不租模式为主，这种模式由于产权分散，无法进行业态的统筹分布与管理，十分不利于今后的商业经营管理。
（三）项目选址不合理。商业地产属于一项长期的经营性投资，项目选址关系着未来商铺生意的投资收益和发展前景。而然个别开发商忽视商业地产市场环境和人文环境，未能考虑城市规划、交通条件、客流规律和竞争对手等因素，缺乏对地产项目的地理位置考察及经营状况长期策划，盲目的将开发项目投资建设在居民少的地段、死巷等位置，结果导致风风火火开店，静悄悄关门的局面。
（四）项目规划不可行。开发商由于追逐商业地产的高额利润，往往忽视了项目的整体规划布局，用商用建筑设计代替商业设计，脱离商业规划设计的本质，不能充分体现商业地产的特征。有些开发商不惜重金打造标志性商业建筑，过于注重建筑外观设计及投入，而忽视了项目内部的空间结构布局，缺乏相关的配套设施，导致内部空间利用率下降。更有一些开发商崇洋，使得商业项目设计理念、地域环境及人文气息完全与国内的实际情况不符，导致水土不服，利用价值下降。
针对目前我国商业地产项目策划过程存在的不足，我们需要采取相应措施进行改进，确保商业地产项目的投资建设更加科学性和合理性。
（一）重视市场调查分析。市场调查分析关系到商业项目的定位正确与否。因此在商业地产策划过程中一定要重视市场调查分析。重点加加对项目的地块条件、区域环境、市场需求、竞争对手、目标市场的调查与分析，全面调查不同层次的消费者需求、购买习惯、以及价位承受能力。加大对规划设计方案的可行性研究，开发商提高对拟建项目前景预测能力，避免盲目投资建设，而提高决策的准确性和可行性。
（二）抓住市场缺口，准确定位。为了提高项目的市场占有率，开发要通过专业运营商的策划，实现商业与地产融合。要善于发现地产项目市场的现实及潜在需求，深入了解项目所在区域的消费环境后，准确把握目标客户群的实际消费需求，运用正确的手段和方法对项目进行正确的定位。在项目策划过程中不能照搬照抄已有的定位方案，更应突出项目的个性化，从而使得策划方案具有创意，同时在商业地产的运营管理模式也要根据市场需求进行合理规划，从而使项目的功能、效益和成本相互协调统一。
（三）合理选择项目地址。商业地产属于一项长期的经营性投资，项目选址对于商业地产来说尤为重要。一个好的项目地址不仅能带来丰厚的利润，而且还能促进项目的长久发展。随着国家经济的发展，人们生活水平的提高，他们对销售商家的需求已经不仅仅是满足于能买到商品，而是逐渐上升到便利地买到高质的商品，尤其是对购物便利性需求更高，商业项目地址便利与否也就成了商家赢利的核心竞争力。因此，商家在选址的过程中始终要贯穿5A法则（交通便利、确认便利、趋近便利、进出便利、选购便利），认真规划，为消费者提供更加便利的条件。
（四）切实可行的策划方案。商业地产开发商要立足市场需求，在追逐商业地产高额利润的同进，更要注重项目的整体规划布局，科学编写策划方案，充分体现项目开发的必要性、可行性和项目规划的合理性与多样性。策划人员要结合国内的实际情况，准确把握商业项目设计理念、地域环境及人文气息等情况，合理把项目内部的空间结构布局，提高内部空间的利用率，充分体现商业地产的本质特征，同时也致力于满足目标客户的需要。策划人员也要时刻掌握所策划项目的相关信息，及时了解市场动态变化，随时让策划方案与市场变化相符合，确保策划的准确性、科学性和可行性。
总体来说，关于商业地产项目策划方面的研究国内还处于起步阶段，而国外方面的研究虽然比较完善。国外商业地产的研究虽不能生搬硬套于我国的具体情况，但可以结合国内商业地产的实际情况加以借鉴，找出适合我国基本国情的商业地产发展之路。
参考文献：
[1] 陈文俊.项目策划研究[D].武汉理工大学，2002.
[2] 任平.房地产项目策划及运作研究[D].西南交通大学，2002.
商铺业态升级运营方案范文 第六篇
项目背景
今天，在香港大街小巷随处可见的茶餐厅，大约出现在半个世纪以前，当时英国殖民时期的香港，由于受西式生活习惯影响，一些港人开始喜欢喝西茶，但因为无法光顾这些专为外国人而设、收费高昂的西餐厅，因此出现了平民化的西餐厅，当时多被称为餐室或冰室，也就是现在茶餐厅的前身。
至于茶餐厅名称的来由，虽然莫衷一是，但或许与其招呼客人的一项特色有关：每当客人一坐下，伙计（侍应）便按人头端出清茶奉客。
茶餐厅之所以广受港人喜爱，除了上菜快速、物美价廉的原因外，主要还是因为它将西式饮茶的茶点改良成更符合港人的口味，因而出现所谓的港式茶餐，如港式叉烧炒意大利面，西式牛扒配中式炒饭等中西合璧的茶餐。
此外，勇于尝试的香港人，就连茶餐厅里的饮料也不放过，创造出无数结合中西饮品的港式饮料，除了众所皆知的半咖啡半奶茶的“鸳鸯奶茶”外，还有咸柠七（七喜Sprite汽水加柠檬片和盐）、姜七（姜汁加七喜Sprite汽水）等五花八门的饮料 。体会香港文化精神
到了60年代，茶餐厅开始蓬勃发展，茶餐也从中式、西式，扩展到日式、泰式、马来式等无所不包，眼花缭乱的境界；几乎每家茶餐厅在其大同小异的餐单中，都有其独具创意又广受顾客欢迎的茶餐。难怪有人说，要研究香港文化和精神，就一定要到这里的茶餐厅体会。
这里的顾客，有的穿西装打领带，有的穿衬衫和拖鞋；有的谈生意、有的看报纸、有的聊天，他们不分阶层和男女老少，全都聚在这里共同享受自己喜爱的美食。
这些和港人生活密不可分，早已成为香港文化一部分的茶餐厅，自从大量出现在小说，电视剧以及饮食杂志的报道后，地位也从平民化餐厅跃升成为最具香港特色的餐厅，甚至成为当地旅游协会向外地推销香港时的卖点之一。
餐室自开业以来就有的柚木隔板仍和旧式圆形白底黑字的时钟相伴着；挑高的天花板上，依旧挂着传统白色吊扇；二楼背对背而坐的卡位（雅座），仍旧倚着绿色铁窗，共同目睹窗外半个世纪以来的物换星移。
传统金字招牌
位在中环结志街的兰芳园茶餐厅，虽然四周楼宇愈建愈高，但兰芳园一直以餐厅自开业以来的原有风貌，迎接50多年来到此惠顾的新老顾客。在店内除了保留传统的茶餐外，更随着时代的变迁，研创出多款迎合现代港人口味的餐点。
“驰名丝袜靓奶茶，金牌秘制猪扒饱”是兰芳园的金字招牌，而许多初次听到丝袜奶茶之名的人，一定会好奇地问，真的是用丝袜来冲茶吗？
该餐厅第二代经营人林俊业解释，港式奶茶的制作其实大同小异，之所以叫丝袜奶茶，源于其母亲当年以亲手缝制的小布袋，取代当时常用的大布袋冲茶，冲完茶后的小布袋，由于外形和颜色看似丝袜，许多顾客因此给它取名为丝袜奶茶，因为味道特别香浓新鲜而广受大众喜爱。
现在已成了半个香港人的我，虽然不太习惯坐在街边用餐，但总是建议来香港旅游的朋友，一定要试试这即将成为历史名词的大牌（排）档。
以前，我喜欢到茶餐厅用餐，是因为方便且物美价廉；现在，我更喜爱到茶餐厅，是因为在这里，不但能品尝到各具特色的平民化茶餐、更能观看这里的人生百态、体验这里兼容并畜、创意无限的香港精神。
项目介绍
茶餐厅厅又根据投资者的资金状况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别，投资总金额从20万元到50万元以上不等，所以它特别适喜欢餐饮服务业挑战的投资者经营。茶餐厅在食品制作上以中国传统饮食文化的代表饭、面、粉、水饺、云吞、点心等为主，再加上西餐饮食文化。投资者可根据各自不同的地域特点和喜好以及资金状况来选择的等级和食品种类，为个人创业提供了多方面的发展机遇。
经济效意预算
一个店每天只要卖出200到500人次，每人次消费5—15元。每份3—8元钱的成本，您的纯利润就是每人次将近2—7元钱，每天将近有200人次的利润是400元—1400元。500人次的利润是1000元—3500元。除去员工工资额的，200人次算80元—280元，500人次算200元—700元，每天的纯利润是200人次算320元—1120元。500人次算800元—2800元您的利润就成几何增长了。
与本人的合作方法
计划书的主要内容是经营茶餐厅，包括店内管理/服务/营销/会员管理与执行。茶餐厅是100%的香港发明，属于本地平民化的饮食场所，事实上茶餐厅的特色也真正体现了香港人的精神取向和价值观——速度要快，配搭要多变，价钱要实惠，行事方式中西合壁，总之，要用最快捷妥当的办法把事情弄好。
茶餐厅是香港特有的平民饮食地点，充满地方色彩，食品便宜之外，种类亦繁多，此招牌美食更令人难以抗拒。
相信每个人都希望拥有自己的事业，让自己在一个自由自在的天地一展所长。在社会上想经营小本生意的人中：
有些人是希望独当一面，自己创立自己的事业；有些人是因为已届退休年龄，想为自己铺有一条后路；有些人则是因为对自己眼前的工作感到不满而想行，另起炉火；有些人是因为走头无路，不得不作点小生意暂时栖身。有的人则怀疑自己的能力，于是宁愿稳扎稳打地做~打工仔~，自怨自艾一辈子；有的人则是不愿意受人束缚，或已厌倦打工生活，希望向自己的能力挑战。
你或许做过一些生意，或许经营过不少行业，或许现在正抱着~铁饭碗~犹豫不决，或许因被海水打湿了脚而又重新退回岸上，但全未成功。
付出的心血没有获得回报，虽然不幸，但起码自己已经尽力了，但是，如果中途放弃的话，那就表示自己承认失败了。
市场是一片汪洋大海，到处都充满着诱惑，却又到处充满惊涛海浪和险滩。如果你碰到风险就回避，遇到挫折就躲闪，遇到困难就退让，那你永远不会成功。要立志经商发财，就必须目标明确，要有不达目的绝不罢休的气概。排除一切干扰你朝目标前进的不利因素吧，全身心地投入你经营的事业。
将自己的喜欢，兴趣或才智转换为一项事业，远较受雇于人更具有前途。应该坚决的说；我要当老板！
不管什么时候，请不要再说xxx我已经不行了xxx
与其平平庸庸过一生，不如悲壮的干一场！
投资该项目的优势
茶餐厅在中国才刚刚起步的今天，中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅，中餐包括：粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括：韩国料理/日本料理/法国料理。外加会员管理/营销活动独特，诚心服务。按自己资金预算。有多少钱就能做多大店。
商铺业态升级运营方案范文 第七篇
今年xx月30日是春节，距离x月x1日仅仅1天，是连在一起的，又值xx月30日某商场八一店五周年店庆，这种扎堆效应，潜在消费群体相对于单个节日来说要多很多，这是一次很好的提高门店销售额、提升某商场品牌形象的好机会。
此次促销，应该做到参与促销的商品面广、数量多，力度大，利用节日的双重性，促进商品的连带销售。
具体内容如下：
活动时间：xx月30日(周日)--xx月7日(周日)
活动主题：合家团圆渡春节，龙腾虎耀迎国庆
活动范围：某商场商城及八一店、某商场购物广场、北园店
春节活动：【超市春节档期DM海报9月30日-xx月7日同步跟进】
活动主题：某商场携您度春节，手机互动抽大奖。
活动时间：xx月30日(周日)--xx月7日(周日)
活动简述：因为商场现有品牌自行举行的折扣，某商场不承担费用，所以广告宣传上突出xxx现有折扣上再送xxx发送短信还有大奖等着您，顾客心理感受是不一样的，可以取得顾客认为比较实惠的活动力度，同时突出了春节送月饼红酒活动，比较温馨，贴切节日特色。)
活动内容：
在所有品牌现有折扣上
商铺业态升级运营方案范文 第八篇
一、前言
这里是心灵自由的天空，这里是思想尽情展示的舞台，这里是才华横溢的元爷，这里是书的世界。书籍承载着无尽的智慧和经典，书籍永远是我们生活的一部分。近年来，出版书籍的热潮，加上娱乐、影视、体育的快速发展，吸引了年轻男女的注意力，各种杂志也受到他们的青睐。面对如此庞大的消费群体，无疑给了各大书店无限的商机，就连那些小书店也尝到了甜头。所以在我们学校缺少书店的好机会下，开书店是明智之举。
二、项目简介
音乐休闲书店的环境明显不同于普通的个体书店，整洁、明亮，具有时尚的氛围和文化氛围，优雅的购书环境，营造符合氛围的室内音乐背景，让顾客享受到极具价值的视觉和听觉，书店还设置了主题书架。主题书架是书店在使用传统图书分类的同时，有意识地整合与某一主题相关的图书的一种销售方式。可以根据不同的节日设定不同的主题。
休闲书店结合了图书馆、书店和咖啡馆的优势，可以让人一边喝着咖啡聊天一边翻阅时尚杂志或流行小说，还可以缓解工作的疲劳和学习的压力，在舒缓的音乐中放松自己。同时也是交流聚会的好地方。
(1)服务介绍
休闲书店的核心是服务，主要目的是放松和放松。店内除了书籍，还提供各种冷热饮品(碳酸除外)、果盘、甜品、咖啡等。为来书店休闲的客户提供免费宽带服务，为学习小组或社团提供会议室服务，提供期末复习预约服务。
第三、市场分析
从国家的角度来看
随着社会经济的快速发展和国民财富的增长，公民消费已经跳出了以物质为基础的消费框架，转向了更多的精神文化生活消费。人们开始关注消费产品的质量、知名度、文化含量和个性化。对于竞争日益激烈的企业来说，意味着要提供更加个性化的服务和个性化的产品，不断增加产品的“文化(或精神)含量”。
从城市发展的角度来看
首先，随着经济的发展，休闲作为一种新的生活方式和价值观，使城市居民对生活质量有了更深的理解。随着整个社会群体教育水平的提高，越来越多的人致力于提高自己的生活质量和修养，追求更丰富、更高层次的艺术审美享受；
其次，知识经济时代是一个竞争空前激烈的时代。人们往往需要通过各种方式进行“自我充电”和“自我教育”。“终身学习”的理念已经深入人心，并日益渗透到每个人的工作和生活中。即使在闲暇时，人们也更注重自己的“知性”，与精神文化的紧密融合，从而及时有效地获取各种知识和信息。
因此，音乐休闲书店具有广泛的消费者群体和广阔的市场前景，能够满足消费者的精神文化需求。
四、竞争分析
从我们的竞争对手来看，我们的咖啡预订吧处于危险之中。据我所知，昭通还没有一本专业的咖啡书，所以这对我来说是一个巨大的潜在市场。但是类似的操作很多，一般分析包括以下几点:
图书馆在一定程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书多。但图书馆重在知识，书吧重在休闲。图书馆开放时间有限，可以根据客户要求灵活改变书吧的服务时间。图书馆服务单一，但我们的服务人性化。
书，其实这些书很单一，不是武侠就是言情，书的知识含量低。而我们的书都是与生活有关的，理论知识与我们的修养、品行等有关。，我们也会根据客户的需求购买，我们也可以帮助他们购买一些他们想要的书籍。
当然，除了以上，还有一些潜在的竞争对手，但目前，我们可以依靠优秀周到的服务和优雅的休闲环境来保持客户数量，从而保证休闲书店的发展和壮大。
五、市场战略
(1)市场定位:
休闲式书吧立足高校，采用借力的理念，充分利用高校的物质资产、人力和信息资源，精心管理书吧，保证服务质量，努力使我们的书吧服务成为集文化交流和丰富信息于一体，集个性和特色于一体的优质服务。让它成为学生、师生、大学、社会之间的桥梁和纽带。据调查分析，由于缺乏符合大学生需求的个性化服务，缺乏符合大学生心理的消费环境，正是这两个原因导致大学拥有独特的文化资源却没有真正为广大商家带来更多的利益，文化资源的利用差距较大。经调查分析，初步划分为以下服务项目:
(2)定价策略:
第一，学生消费模式。实行会员制，出售月卡、季卡、年卡，保证部分稳定客户，并提供免费饮用水供会员在书吧看书(非会员书吧最低消费5元)，所有消费享受八折优惠。
第二，在会员期间，会员可以参加我们的一系列交流活动。书吧会定期和不定期举办讲座、交流会、座谈会、文化沙龙等，比较有品味，符合大学生互动交流活动，让我们的会员体验大学的学术氛围和浪漫氛围。
(3)为大学生社团提供活动基地，增进学生之间的感情，丰富他们的课余生活，为所有朋友展示才华提供舞台。
(4)除了提供会员服务和学习交流平台服务，我们还提供一些饮料和茶点(如咖啡、果汁、甜点、度数不超过20的酒精饮料)。
六、目标
短期目标:在未来的业务流程中，我们会发现不足并及时改正，从而改进我们的业务模式。让周边学校的同学知道，有一家店和我一样，可以提供高品质的休闲场所。
长期目标:短期目标实现后，要进一步提升我店整体形象，争取在较短时间内结合各种外部条件，使我店做大做强。让它的条件服务更好。
七、销售管理
营业时间:上午10点至下午12点。
招牌美食:根据当地人的喜好和口味，制作一些特色饮品和美食。比如:卡布奇诺冰淇淋奶茶/新鲜果汁等。
产品定位:生鲜，健康。
八、品牌宣传
由于资金等各种因素，我们采取了低成本的沟通策略
(1)产品传播
产品的传播力一直是一种被忽视的传播方式。当行业内的产品严重同质化时，产品的个体差异是一种很好的沟通方式。在消费者手中，产品才能真正感受到并做出相应的判断，而消费者的喜好程度直接影响到消费者对品牌的忠诚度，使产品形成传播力，所以我们需要对产品所附的信息进行文章。好产品的基础是质量，而不是概念。首先要在质量上形成差异，这是产品附带的信息传播的保证。蓝风咖啡采用优质咖啡豆，保证口味纯正。质量不仅包括产品质量，还包括功能、设计、概念、包装等。要保证传播力，信息差异化最重要。无论是店铺设计还是产品包装，书吧都采用统一的风格。从店铺海报到纸巾，都印有蓝风标识，个性鲜明，风格独特，促使消费者对书吧有了更多的了解，形成了深刻的印象，逐渐形成品牌意识。
(2)口碑传播
人们只关注广告带来的传播力，而忽略了服务带来的口碑传播力。品牌的价值和内涵通过服务体现，通过口碑传播。关键在于你如何利用口碑有效传播。我们不妨锁定消费群体中“意见领袖”的角色，向他们展示一系列个性化的品牌服务，甚至是特别有针对性的服务。因为消费者会通过口碑传播，通过自己的个人感受影响周围的人，很有感染力和说服力。这就是你想要达到的。口碑和服务是一体的，先有服务后有口碑。书吧力求最好的咖啡品质和服务质量，给消费者留下好印象，感动消费者，从而赢得好口碑，树立蓝风品牌形象，通过口碑增加消费。
(3)公关传播
公关永远是低成本的沟通工具，甚至有公关第一，广告第二的说法。目前，消费者对广告的可信度产生怀疑，公关活动成为树立品牌形象的好方法。所以书吧倡导的消费有3%捐赠给贫困学校作为慈善基金，为贫困大学生提供勤工俭学的工作，提升书吧的品牌形象。
(4)聚焦传播
在企业发展能力不足的情况下，专注传播是品牌传播中节约成本的好选择。当你没有能力向你所定位的所有消费者做广告时，你不妨向你所定位的最有价值的消费者传播这个品牌。充分利用人的从众心理，让一群人影响另一群人。也许效果不尽如人意，但至少你影响了一群你认为最有价值的人。蓝风在服务和产品质量上是完美的，影响潜在消费者的是消费者。
(5)新媒体传播
商铺业态升级运营方案范文 第九篇
一、项目名称
中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念
是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式
由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、茶餐厅经营
中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、启动资金
粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、营销模式
将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为_带客进餐消费的同时，_将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状
由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有_、_等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。_带领新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、宣传模式
是一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与_红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计
店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划
现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本元，盈利元，店内抽成元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、主要服务产品结构
主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于_本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。_VIP成员将不受低消限制。
十二、企业文化
服务第一，爱店如家。
商铺业态升级运营方案范文 第十篇
素质教育培训机构同质化竞争激烈、招生举步维艰、师资团队不稳定、生源流失严重、机构缺乏运营特色、财务现金流不乐观等问题困扰着机构负责人的运营思路，机构的发展缺乏长久动力和优势。
针对这些问题，我们特意总结以下解决方案，帮助机构负责人缓解运营风险，实现机构长线运营。
稳定师资团队的构建
培训机构成立之初，在招聘老师方面大多饥不择食，半年之后，随着规模扩大有了一定的影响，优秀老师会慕名而来，新旧老师之间处理不当会有一些摩擦，严重的话可能会有老师流失;另外，有的老师有了经验成了顶梁柱后，会有些膨胀，会提出更高的要求，得不到满足也许会走人或被其他机构挖走，这些都会造成不稳定因素。
应对要点
1、签订聘用合同，要求合同期限、押金制度、试用期时间及工资发放时间等涉及切身利益的内容要明确，如果中途走人，其经济上会有较大损失;
2、必须筛选出2-3位(或更多)核心教师，在专业水平，人品及稳定性上符合标准，形成雷打不动的骨干力量，而在精神及物质层面上应对其倾斜，让这些骨干老师拥有归属感及成就感;
3、在提升教师凝聚力上多下功夫，逢年过节的礼品安排，聚餐聚会及短途旅游，工资准时发放;
4、适当增加送往总部培训老师的数量，大小活动包括表演赛都有老师策划并主持，锻炼培养成为一支高素质的教师团队;
5、针对个别有动摇苗头的老师，分析原因，如属于内部管理问题应及时纠正，并对其动之以情，消除误会，解开疑团，使之稳定。
突破招生瓶颈
大多培训机构经过一个阶段的运作，已招收100-200个学员，但再往下发展似乎很难突破，如果在这个人数上徘徊不前，首先从效益上无从谈起，再者教师及员工的心态会发生变化，所以扩大招生规模是必经之路。
应对要点
分析现有学员的招收途径，看此途径是否有再利用之价值;
在现有学员身上狠抓教学质量，举办相应活动，利用家长会影响家长周边的人，使学员和家长能够带新学员前来试听，如果报名成功，可采取适当奖励;
从全国大多培训机构的运作经验来看，那些做得特别优秀的都是与学校结合招生的结果，采取“报告会”“免费提供舞蹈教师”“公开课”甚至“免费为基础较差学生补课”，都是与学校结合招生的有效渠道。
提高续班率
学员流失可能有以下原因，教师教学水平太低，学员专业水平无明显提高，教师更换频繁，学校规模太小，家长想让孩子换换环境，学校管理滞后，被其他更优秀培训机构吸引走。
应对要点
为学员提供多方位的增值服务，有条件的机构可成立小型俱乐部(对学员免费开放)，每周一次校本课程辅导(可在正课学完后进行1小时，此举可有效提高学员在校专业成绩)，定期举办户外活动;
加强任课老师与学员之间的情感交流，老师确定以后就不要轻易调换，学员认可老师是续班的基础，这需要老师具备较强的爱心及责任心;
每期中间可进行一次中考，一是检验老师的教学效果，二是可以借此加强与家长的沟通;
定期家长会认真准备，增强家长对培训机构的认同感(专门抽调老师负责，在形式和内容上力求创新，任课老师展示教学片段，策划互动游戏，展示学员才艺，优秀学员家长谈心得等)。
深抓教学，提升品牌影响力
素质教育培训这块大蛋糕正在被越来越多的中外品牌所看好并力求分得一块，国内外竞争日益激烈的市场环境，对每一个素质教育培训机构都提出了严峻的挑战，进入市场的培训机构品牌特别是连锁机构，都有自己鲜明的特点和优势，但是，“苦练内功，深抓教学，提升口碑”则是任何一家培训机构想“长治久安”所必须做到的。
对于经营状况刚进入轨道的培训学校肯定还存在不少的问题，师资管理，经营思路，招生渠道等几个方面出现的问题较为集中，应分析主要问题所在，对症下药，出谋划策，力求在一定时期内走出困境。
商铺业态升级运营方案范文 第十一篇
活动主题：
感恩大回馈，燃情12月
活动时间：
12月6日(六)——12月25日(二)
活动目标：
活动期间，营造浓烈的节日气氛，提高来店的客流量，其中超市的销售额比活动前增长10%。
活动内容：
疯狂时段天天有
a) 活动时间：12月6日-12月25日
b) 活动地点：1-4楼
c) 活动内容：活动期间，周一至周五每天不定期选择1个时段(在人潮高峰期)，周六至周日(另含24、25日)每天不定期选择2个时段，在1—4f选1家专柜举行为时20分钟的限时抢购活动，即在现价的基础上5折优惠。(抢购期间所售商品，建议免扣)
2. 超市购物新鲜派 加1元多一件
a) 活动地点：-1f
b) 活动时间：12月6日-25日
c) 活动期间，凡当日在我商场一次性购物满28元及以上者均凭小票加一元得一件超值礼品。(每日限量，先到先得)
d) 等级设置：
购物满28元加1元得1包抽纸(日限量500包)
购物满48元加1元得柚子一个(日限量200个自理)
购物满88元以上加1元得生抽一瓶(日限量100瓶)
3. 立丹暖万家 冬季“羊毛衫、内衣、床品”大展销
a) 活动地点：商场大门外步行街
b) 活动时间：12月6日-20日
c) 组织本商场的羊毛衫、内衣和床上用品以场外花车的形式进行特卖展销活动。(建议降扣，让厂家以特价进行销售)
4. 耶诞礼品特卖会
a) 活动地点：商场大门和侧门外步行街
b) 活动时间：12月21日-25日
c) 组织超市和百货与圣诞礼品有关的商品以场外花车的形式进行展销活动。
5. 耶诞“奇遇” 来店惊喜
a) 活动地点：全场
b) 活动时间：12月24日-25日
c) 活动内容：活动期间，圣诞老人将不定期出现在各楼层卖场，凡当日光临本店的朋友可在店内寻
找圣诞老人，如果您找到圣诞老人，即可获得圣诞老人派发的精美圣诞礼物一份，每人限领一份。特别提醒：在12/24关店时，出店顾客还可以得到一份特别的关店礼!数量有限，送完为止。
6. “耶诞欢乐园”激情圣诞夜
a) 活动地点：大门外步行街
b) 活动时间：12月24日、25日晚上7：30-9：00
c) 活动内容：为了营造节日的热烈气氛，聚集人气，特在平安和圣诞夜在商场大门外举办两场大型圣诞狂欢晚会，并建议组织本商场的员工也参加该晚会，以带动现场顾客的参与度。
媒体宣传规划：
1. 媒体宣传：
a) dm宣传单：于12月6日通过夹报和入户派发的方式发放2万份dm宣传单。
b) 报纸广告：12月5日在《==晚报》上发布半版活动信息广告1期;
费用预估：
1. 超市购物新鲜派 加1元多一件
500元×19天=9，500元
2、 耶诞“奇遇” 来店惊喜 2，000元
3、 “耶诞欢乐园”激情圣诞夜 xx，000元
4、 报纸广告及其他宣传费用： 20，000元。
5、 活动及圣诞气氛布置 10，000元
6、 合计 56，500
承担方式：
本次活动费用，百货部分，可参照去年，通过圣诞气氛布置费用，按厂家每平米加收1元进行分摊，超市建议让厂家承担4000元。
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